金灶商用厨具：商用厨房设备用电和用气那个更省钱更有效率？

       金灶商用厨具：从开店的长远角度看、用电肯定是不合适的、尤其是煮面炉蒸箱以及炉具，由于场地的限制、有的店不得不用电的设备、你的电蒸箱应该不是电磁、是普通加热管去加热、现在大型商场都是用电磁的多、效率高，现在市场上卖的煮面炉大多都是针对小饭店，加热快，也比较节能，前提是你要选对产品。

       电的安全.标准率高卫生亦清洗无噪音缺点厨师使用习惯需要适应。燃气可爆炒对排风系统要求高缺点有油烟闻不易清洗噪音高对厨师技术要求高。

       如果两瓶均为气相瓶的话，成分、温度、压力相同，直接水平面相通，应该不能出现这种情况，除非大罐是液相瓶，小关是气相瓶，加上液化气本身的静压，可以流向小罐。如果大罐是气相瓶，则需要把大罐倒转，相当于气相变液相，也可以把气压到小罐。

       金灶商用厨具认为商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。