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使用商用电磁炒炉时应注意哪些事项?厨房设备工程公司告诉你

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使用商用电磁炒炉时应注意哪些事项?厨房设备工程公司告诉你

发布日期:2018-12-03 00:00 来源:http://www.ynz3.com 点击:

使用商用电磁炒炉时应注意以下事项: 


1、由于商用电磁炉温度传导的迟滞性,即使电磁炉有干烧保护功能,干烧仍可能造成锅具的损坏或变形,所以尽量不要出现锅具干烧或加热过度。切勿使物品跌落在电磁炉面板上,如表面出现裂纹,应立即关掉电源,拔出手头并送往修理。 


2、厨房设备工程公司称电磁炉工作时将锅移开,能听到间歇性报警场(如“嘀……嘀……”),及时将锅放回即停止报警并继续加热。若长时间不放上锅(如报警声超过 20 次 后),系统将自动停止检锅,此时再放上锅不能加热,如果要加热需关机重新开机。 


3、用商用电磁炉炒菜时,应注意火候的把握,根据使用习惯适时调节档位,确保烹饪质量。通常距离锅炉底中心有一拳大小的位置火力不大,炒菜放油时要边搅动油,以便让油均匀受热。 


4、对于商用电磁炒炉,进行抛炒锅(锅体与电磁炉可分体)使用时,必须使用电磁炉同品牌的配套锅具,若使用其他品牌的锅,其弧度与微晶板弧度不一致,可能导致本产品性能下降、工作失常、甚至会损坏电磁炉。锅变形时应及时更换新锅,反之引起微晶板损坏。如果商用电磁炉的微晶板破裂应停止使用。 


5、商用电磁炉显示板档位“1-9”时,工作指示灯亮时,表示电磁炉处于加热状态,设备停止加热时,应将开头置于“-”,工作指示灯不亮的位置。 


    金灶商用厨具(北京)有限公司是一家专业从事酒店餐饮设备,食堂炊事机械以及新能源灶具开发于一体的专业餐饮设备制造研发企业。公司拥有专业的食品机械设计团队。针对以往能源消耗大,环保污染高的产品重新设计改良,为使用方节约资金,为国家节约能源问题,我公司拥有科学的管理体系,在全国各大,中城市设有分公司,办事机构,业务网点,以便于讯速,快捷的为客户服务。

  

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